Saladinha de Favas
350 gr de favas frescas 1 chouriço de carne de boa qualidade 4 dentes de alho 1 raminho de coentros azeite q.b. vinagre de vinho branco q.b. sal Leve as favas a cozer em água temperada de sal...
View ArticleSalada de Arroz e Delícias do Mar
1 pacote pequeno de delícias do mar 1 lata pequena de milho cozido 1 lata pequena de cogumelos laminados 1 cenoura grande 1/2 ramo de salsa 1 chávena (200ml) de arroz vaporizado ou basmati azeite q.b....
View ArticleSalada de Cuscus com Atum
Cuscus (água e sal) 1 lata de atum 1 tomate salsa cebola azeitonas pretas azeite sumo de limão Preparem os cuscus de acordo com as indicações da embalagem (normalmente basta deixar hidratar em água...
View ArticleSalada de Tomate com Pinhões
Ingredientes: Tomate Cebola Orégãos Azeite, Vinagre e Sal Pinhões Preparação: Cortar o tomate às rodelas e a cebola em pedaços pequenos. Temperar com azeite, vinagre, sal e orégãos. Adicionar...
View ArticleSalada de Camarão com Cuscuz
Ingredientes: 1 chávena de café de cuscuz cozido 200 g de camarão cozido e descascado 2 colheres de sopa de pimento cru cortado aos cubinhos 2 colheres de sopa de feijão branco cozido 3 ou 4 tomates...
View ArticleSalada de Bacalhau com Feijão Frade
Ingredientes: 350 grs de feijão-frade cozido 1 cebola média picada salsa picada 2 colheres de (sopa) 1 boa posta de bacalhau cozido 1,5 dl de azeite 1 dl de vinagre sal e pimenta q.b. 2 ovos...
View ArticleSalada de Castanhas
Ingredientes: (para 8 pessoas) 400g. de castanhas cozidas ou assadas, sem casca 1 rábano grande 2 raminhos de tomilho 1/2 copo de vinho branco 1 colher de sopa de caldo 30g. de manteiga azeite sal e...
View ArticleSalada de Lagosta
Ingredientes: 1 lagosta com 1 kg azeite q.b. vinagre q.b. 4 ovos 500 grs de batatas Preparação: Coze-se a lagosta em água temperada com sal grosso cerca de 20 minutos. Cozem-se as batatas juntamente...
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